- 267
- 6 359 702
Elena Stasevich HM!
United States
Приєднався 21 чер 2015
----
Hi there,
My name is Elena Stasevich.
I'm very glad to see you on my channel! I'm intrested in bakery, it's my passion!
I'd like to share with you my knowledge and skills. Subscribe to my channel, you are welcome! :))
ua-cam.com/channels/RAb19NmKNXTQ_JQmz2UQxg.html
Instagram: elena_stasevich_hm
Как открыть кафе в США #2 Концепт целевая аудитория ценообразование Елена Стасевич #кафе #кафевсша
В видео я рассказываю как открыть свое кафе в США. Я начинаю серию видео про открытие кафе, на моем примере.
Год назад я открыла кафе в Калифорнии Vanilla Street bakery. Я буду рассказывать про тонкости открытия бизнеса в США, с чего начать и куда двигаться.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые видео!
*Я провожу платные консультации (онлайн и офлайн лично) - напишите мне в инстаграм и я расскажу подробнее elena_stasevich_hm
На консультациях я рассказываю лично вам всю информацию, все шаги и действия.
Follow Vanilla Street bakery vanillastreet.la
💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:
Amazon:
Порошок Эспрессо для Тирамису: amzn.to/3aFvYvH
Агар-агар: amzn.to/38QuC1q
Желатин порошковый KNOX: amzn.to/35I1irZ
Сухой белок (альбумин): amzn.to/3ih78po
Мастика для лепки фигурок: amzn.to/3ih78po
Пектин NH от Modernist Pantry: amzn.to/3im2Mxw
Изомальт: amzn.to/2LxjQo6
Диоксид титана (белый краситель): amzn.to/39ZwSUT
Мешки прочные для крема и теста: amzn.to/38MSsLC
Коврик силиконовый Silpat: amzn.to/3oOgpI0
------
Aliexpress:
Форма силиконовая Элипс: ali.pub/3iu8uh
Много силиконовых форм для муссовых тортов: ali.pub/3iu8wt
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: ali.pub/2lc6ko
Кондитерские мешки одноразовые размер М: ali.pub/2lc6qp
Переходники для насадок: ali.pub/2lc6w5
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема: ali.pub/2lcagv
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка: ali.pub/2lcaou
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : ali.pub/2lceme
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая ali.pub/2lbebq
Набор кондитерских насадок : ali.pub/2lcete
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : ali.pub/2lcav2
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : ali.pub/2lcaxe
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : ali.pub/2lcbcr
Кольцо регулируемое для сборки торта : ali.pub/2lcbvm
Термометр кулинарный : ali.pub/2lcc1n
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : ali.pub/2lcc6p
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : ali.pub/2lccea
Спатула для крема, выравнивания : ali.pub/2lccs3
Весы кухонные от 1 грамма : ali.pub/2lcf7s
Весы кухонные от 1 грамма: ali.pub/2lcfdf
Коврик для макарон тефлоновый: ali.pub/5iadk5
Пирометр: alii.pub/5lwr6m
Термометр со шнуром: ali.pub/3gcpyn
Силиконовый молд на 6 полусфер: ali.pub/5id40a
---------------------------------------------------
Приходите в бесплатное сообщество кондитеров: findbaker.com
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :))
Мой канал: ua-cam.com/channels/RAb19NmKNXTQ_JQmz2UQxg.html
Мой сайт с уроками: elenastasevich.com
Я в инстаграм: elena_stasevich_hm
Присоединяйтесь в мой канал в телеграм: t.me/elena_stasevich
Год назад я открыла кафе в Калифорнии Vanilla Street bakery. Я буду рассказывать про тонкости открытия бизнеса в США, с чего начать и куда двигаться.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые видео!
*Я провожу платные консультации (онлайн и офлайн лично) - напишите мне в инстаграм и я расскажу подробнее elena_stasevich_hm
На консультациях я рассказываю лично вам всю информацию, все шаги и действия.
Follow Vanilla Street bakery vanillastreet.la
💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:
Amazon:
Порошок Эспрессо для Тирамису: amzn.to/3aFvYvH
Агар-агар: amzn.to/38QuC1q
Желатин порошковый KNOX: amzn.to/35I1irZ
Сухой белок (альбумин): amzn.to/3ih78po
Мастика для лепки фигурок: amzn.to/3ih78po
Пектин NH от Modernist Pantry: amzn.to/3im2Mxw
Изомальт: amzn.to/2LxjQo6
Диоксид титана (белый краситель): amzn.to/39ZwSUT
Мешки прочные для крема и теста: amzn.to/38MSsLC
Коврик силиконовый Silpat: amzn.to/3oOgpI0
------
Aliexpress:
Форма силиконовая Элипс: ali.pub/3iu8uh
Много силиконовых форм для муссовых тортов: ali.pub/3iu8wt
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: ali.pub/2lc6ko
Кондитерские мешки одноразовые размер М: ali.pub/2lc6qp
Переходники для насадок: ali.pub/2lc6w5
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема: ali.pub/2lcagv
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка: ali.pub/2lcaou
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : ali.pub/2lceme
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая ali.pub/2lbebq
Набор кондитерских насадок : ali.pub/2lcete
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : ali.pub/2lcav2
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : ali.pub/2lcaxe
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : ali.pub/2lcbcr
Кольцо регулируемое для сборки торта : ali.pub/2lcbvm
Термометр кулинарный : ali.pub/2lcc1n
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : ali.pub/2lcc6p
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : ali.pub/2lccea
Спатула для крема, выравнивания : ali.pub/2lccs3
Весы кухонные от 1 грамма : ali.pub/2lcf7s
Весы кухонные от 1 грамма: ali.pub/2lcfdf
Коврик для макарон тефлоновый: ali.pub/5iadk5
Пирометр: alii.pub/5lwr6m
Термометр со шнуром: ali.pub/3gcpyn
Силиконовый молд на 6 полусфер: ali.pub/5id40a
---------------------------------------------------
Приходите в бесплатное сообщество кондитеров: findbaker.com
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :))
Мой канал: ua-cam.com/channels/RAb19NmKNXTQ_JQmz2UQxg.html
Мой сайт с уроками: elenastasevich.com
Я в инстаграм: elena_stasevich_hm
Присоединяйтесь в мой канал в телеграм: t.me/elena_stasevich
Переглядів: 718
Відео
Как открыть кафе в США #1 Моя история открытия Vanilla Street bakery in California
Переглядів 1,5 тис.2 місяці тому
В видео я рассказываю как открыть свое кафе в США. Я начинаю серию видео про открытие кафе, на моем примере. Год назад я открыла кафе в Калифорнии Vanilla Street bakery. Я буду рассказывать про тонкости открытия бизнеса в США, с чего начать и куда двигаться. Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые видео! *Я провожу платные консультации (онлайн и офлайн лично) - напишите мне в инстаграм ...
ТЫКВЕННЫЕ КАПКЕЙКИ С КАРАМЕЛЬЮ Pumpkin Cupcakes with Caramel filling Elena Stasevich
Переглядів 7 тис.Рік тому
#тыквенныйкекс #тыква Я в инстаграм: elena_stasevich_hm Рецепт тыквенных капкейков с орехами и цукатами, а также с карамелью и пряным кремом. Кто опасается, скажу сразу - тыква не ощущается совсем. Тыквенное пюре придает сочность тесту, а в сочетании с пряностями, орехами и цукатами, это кексовое тесто просто великолепно. Это довольно сложный вкус, и вы наедаетесь уже 1 капкейком...
Торт с кремом суфле а-ля Птичье молоко, но не совсем...
Переглядів 4,8 тис.Рік тому
Торт с кремом суфле а-ля Птичье молоко, но не совсем...
Самое вкусное Пирожное Анна ПАВЛОВА - безе со сливочным кремом и ягодами! Готовить 30 минут!
Переглядів 7 тис.Рік тому
Самое вкусное Пирожное Анна ПАВЛОВА - безе со сливочным кремом и ягодами! Готовить 30 минут!
Торт Пьяная вишня Рецепт обалденного шоколадного бисквита и нежного крема
Переглядів 127 тис.Рік тому
Торт Пьяная вишня Рецепт обалденного шоколадного бисквита и нежного крема
Трубочки с белковым кремом. Итальянская меренга очень подробно!
Переглядів 8 тис.2 роки тому
Трубочки с белковым кремом. Итальянская меренга очень подробно!
Киевский торт | Kiev cake | Elena Stasevich HM
Переглядів 8 тис.2 роки тому
Киевский торт | Kiev cake | Elena Stasevich HM
Торт Муравейник со сгущенкой || Elena Stasevich HM
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Торт Муравейник со сгущенкой || Elena Stasevich HM
"Red Velvet Cake" - 3 desserts at once for Valentines Day! Bento cake, classic cake and trifles
Переглядів 49 тис.2 роки тому
"Red Velvet Cake" - 3 desserts at once for Valentines Day! Bento cake, classic cake and trifles
Crepe susette - блинчики из шоу Молодые ножи! Просто и вкусно!
Переглядів 4,2 тис.2 роки тому
Crepe susette - блинчики из шоу Молодые ножи! Просто и вкусно!
Fluffy Marshmallows | Elena Stasevich HM
Переглядів 4,9 тис.2 роки тому
Fluffy Marshmallows | Elena Stasevich HM
Это нужно попробовать! Клубника в шоколаде - супер подарок! Просто и вкусно!
Переглядів 85 тис.2 роки тому
Это нужно попробовать! Клубника в шоколаде - супер подарок! Просто и вкусно!
Как сделать декор из изомальта || Elena Stasevich HM
Переглядів 11 тис.2 роки тому
Как сделать декор из изомальта || Elena Stasevich HM
Chocolate cake "Prague" - I cook and try it for the first time!
Переглядів 10 тис.2 роки тому
Chocolate cake "Prague" - I cook and try it for the first time!
Рождественское полено | Buche de Noel (Yule Log) | Elena Stasevich
Переглядів 3,8 тис.2 роки тому
Рождественское полено | Buche de Noel (Yule Log) | Elena Stasevich
Крем для выравнивания и декора торта! Белковый заварной масляный крем.
Переглядів 38 тис.2 роки тому
Крем для выравнивания и декора торта! Белковый заварной масляный крем.
Сметанный торт на НОВЫЙ ГОД ! Рецепт идеального ванильного бисквита! Торт БЕЗ КРЕМЧИЗА!
Переглядів 14 тис.2 роки тому
Сметанный торт на НОВЫЙ ГОД ! Рецепт идеального ванильного бисквита! Торт БЕЗ КРЕМЧИЗА!
Миндальный ТОРТ как в ИКЕА. Хотя... он вкуснее в сто раз! Просто и вкусно!
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Миндальный ТОРТ как в ИКЕА. Хотя... он вкуснее в сто раз! Просто и вкусно!
Эскимо на палочке - картошка внутри! Просто и вкусно!
Переглядів 65 тис.2 роки тому
Эскимо на палочке - картошка внутри! Просто и вкусно!
Торт "Кофейная вишня". Мой авторский рецепт | Elena Stasevich HM Просто и вкусно!
Переглядів 14 тис.2 роки тому
Торт "Кофейная вишня". Мой авторский рецепт | Elena Stasevich HM Просто и вкусно!
Медовый торт Новогодняя Елка || Популярный Торт-цифра торт-буква | Elena Stasevich. Просто и вкусно!
Переглядів 83 тис.2 роки тому
Медовый торт Новогодняя Елка || Популярный Торт-цифра торт-буква | Elena Stasevich. Просто и вкусно!
Печенье с трещинками | Шоколадное печенье | Elena Stasevich HM
Переглядів 4,3 тис.2 роки тому
Печенье с трещинками | Шоколадное печенье | Elena Stasevich HM
Мраморный РУЛЕТ с вишней и рикоттой || Elena Stasevich HM
Переглядів 3,4 тис.2 роки тому
Мраморный РУЛЕТ с вишней и рикоттой || Elena Stasevich HM
2 вкуса! Шоколадные и ванильные МАДЛЕН | Madelein cookies | Elena Stasevich HM
Переглядів 22 тис.2 роки тому
2 вкуса! Шоколадные и ванильные МАДЛЕН | Madelein cookies | Elena Stasevich HM
BENTO CAKE in unusual shape! You will be surprised! | Elena Stasevich HM
Переглядів 7 тис.2 роки тому
BENTO CAKE in unusual shape! You will be surprised! | Elena Stasevich HM
Творожный нежный и стабильный крем | Elena Stasevich HM
Переглядів 4,4 тис.2 роки тому
Творожный нежный и стабильный крем | Elena Stasevich HM
Vanilla souffle | soufflé by Elena Stasevich
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
Vanilla souffle | soufflé by Elena Stasevich
Удивите гостей! Приготовьте такой торт в шоколадном стакане | Matcha shake| Elena Stasevich HM
Переглядів 8 тис.2 роки тому
Удивите гостей! Приготовьте такой торт в шоколадном стакане | Matcha shake| Elena Stasevich HM
А нельзя варенную сгущенку?
Я не проф. кондитер,делаю торты только для семьи. Так что,не нужно,пожалуйста,высказывать мне свое фи. Выравниваю обычно тоже кремом с маслом,он более стабильный,но только 1 к 3. Такой крем тоже пробовала,но на мой взгляд он получается жирноватый,тяжелый.Мало сырного вкуса и довольно сладко для нас.
Посмотрите шеф кондитера Александра Селезнева, как правильно он замешивает тесто. Там есть маленький секретик. Ваш рецепт не правильный.
А если взять 200 гр сыра то и масла 200?
Бла бла бла. Задрала писдить не по делу
Что у вас за тортик? Какая начинка?❤
Как приятно смотреть под крамивую спокойную музыку❤ вме красиво и пнятно. Спасибочки. 🎉❤❤❤
Ссылка не работает.
А где рецепт?
Рецепт старый, выложен давно. На свою голову, увидела, нашла через поисковик. Если вдруг, также как и я, найдёте, скорее закрывайте. Не портите продукты. Рецепт отвратительный
У вас очень мало вишни!!!
Можно рецепт
Красиво и стильно 🔥👍
Это ге шифоновый бисквит нет масла и молока,есть рецепт такой же с расстворимым кофе и кипятком и проще и вкусно такой же.
Растворимый кофе тоже идет и очень даже хорошо идет.
Здравствуйте у вас конвектомат, на какой температуре вы выпекаете макаронс
Дайте рецепт
Где в Германии купить сыр творожный сливочный 😂
А что это ща какао розовый?
Buen dia🙏🏻 desde Colombia 🇨🇴 me gusta tu teceta pero desearía qu activaras subtitulos en español 😍para poder entenderte Te agradezco,🙏🏻😍
Елена, там где указана ссылка на мастику, ссылка переводит на сухой белок.
Такой звук, что начало тошнить, сразу дизлайк, какие могут быть консультации ????
А где рецепт?
В описании в правом верхнем углу три точки, нажмите на них, потом в описание перейдите, там будет рецепт.
Спасибо!
Супер
Масло сливочное - 230 г Сыр творожный сливочный - 230 г Сахарная пудра - 100 г
Где рецепт😢
Попробую сделать. Но интересно, как при выпекания час брауни сохраняет свою фактуру 🤔 ведь он максимум 30 мин должен печься, чтоб быть немного влажным
А можно рецепт крема?
Привет 👋 какая красота 💯👌👍 заказы принимаете , можно у вас ссылку этого трека 🙏 спасибо
Подскажите пожалуйста. А сыр творожный или сливочный?
Спасибо большое за рецепт
А можно ещё рецепт крем чиза на масле ? В каких пропорциях и как делаете ?. Мне почему-то неудобно им покрывать чтобы выходило гладко.. и красители у вас гелевые жирорастворимые или водо ?
Скажите, а ягоды разве не нужно проваривать с крахмалом ?
Где количество инигрентов?
"советских людей" ? это как понять?😅😅😅😅
Спасибо большое! Буду ждать следующее видео
❤😍🌹
Какое кол ингрид
где рецеп
Спасибо для нас это реально Актуально:) У нас семейный бизнесс в Европе и мы уже 2 года работаем
👍📌 премного благодарна
А где рецепт
🥰🌺🌺🌺
Супер 👍спасибо❤ а я в стаканчик одноразовый вместо пакета. Как не догадалась раньше, благодарю вас. Буду тоже в пакет и подогреть удобней и чистая работа
Добрый день 😊 подскажите, пожалуйста, сколько эскимо получается из такого количества?
Это же просто 💣💣
Спасибо
Как называется эта плёнка вокруг торта?
Ацетатная
шпатЭль..